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林琳三世

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难忘那仁馆  

2008-06-14 14:39:04|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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好吃的东西总是让人想念,,,那仁这种饭,,,男人可能都喜欢,,,因为里面都是肉,,,,

不同的是,,,这家的那仁是我吃到过的最好的,,,,在伊宁市也很有名气.......

 

就是这家名叫,艾尼那仁快餐馆..座落在伊宁市解放路旁,斯大林街四巷....外观看店面

并不怎么引人,,,里面也是如此....可这里的饭真叫好吃,,,令人回味,,,最为

出名的要属那仁了...

四年前,,我来过这里,,,当时就觉得这条街绿化很好,,很幽静,,随意走进了

店里吃了碗那仁面,,,一下就上了瘾,,,当年早晨就要离开,,我说不行,,我得再去

吃一碗那家的那仁面,,,一车的人不知我去了哪里,,我如愿以偿地记住了那种特别的味道...

四年过去了,,,如今重新造访,,,当年的气息还在,,,唯一变了得是店内的营业面积

大了好多,,老板也成熟了好多,,,还有小孩子在店内玩耍,,,好像在当地也经营的有

点名气..

终于吃到了,,那个想了很久,,,只要一提伊犁首先想到的就是这家的那仁....

吃得时候,,,老板一见我就感觉不是本地人,,,便问我是哪里来的...

与此同时,,,我告诉了他四年前的那段经历,,,老板很高兴...当我吃一碗后,,,主

动问我要不要再加些....

 

嗯,,,,就是这个味道,,,好吃....

一般情况下,,一个人吃小份就够了,,,中份是三个人吃,,,大份是五个人或以上...

 

这碗那仁真是让我想了四年....

那仁是新疆哈萨克族研制的食物...如果说得直白一些就是肉加面...

但在伊犁地区,,那仁的做法是很有讲究的...

面汤是煮肉(羊肉\牛肉\马肉)的肉汤,,,用这种汤下面,,,有的地方是

面片像皮带形状,,有的地方是面条(这家是面条),然后把面捞出来,,,切

些洋葱,与肉汤调和,,,浇在面上,,,就是那仁了...这是一般做法...

但这家的那仁,,,可能在制作工序上有所不同,,,他的那仁有种引人的香味,,

我就像中毒了一样,,,就是不停地想着它,,,

我住得那家酒店,,,在解放路边,,,新的,,,价格也不贵..80-120

伊犁的饭,,除了肉还是肉,,,今天吃个素点的吧,,,毛细牛肉面,,,,

拉得可真是细啊,,,细得像缝衣服的线.....

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